Técnica tem sido usada por agricultores que estavam com muito produto disponível e poucas vendas. Publicação da Embrapa dá as dicas. Saiba como montar um desidratador de alimentos
O Globo Rural mostrou uma alternativa encontrada por produtores de caqui para não perder os frutos que estavam em ponto de colheita: a desidratação. Mas essa forma de se aproveitar os alimentos serve para várias outras frutas e legumes, e é possível fazer um secador em casa.
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) tem uma cartilha sobre o tema.
Para baixar o material, clique aqui.
A publicação “Construa você mesmo um desidratador de alimentos” tem um passo a passo para montar o equipamento e como preparar os produtos.
