Para compensar a proibição de shows, a cantora Ana Caram se juntou a uma prima e hoje vende mais de mil esfirras por semana. Cantora se reinventa e faz sucesso vendendo comida árabe
A cantora Ana Caram buscou a solução para o cancelamento de shows nas receitas árabes da família. O negócio, aberto com uma prima, faz sucesso com o público.
Ana Caram tem uma carreira estabelecida fora do Brasil. Com a crise da pandemia, ela se reinventou em casa. A cantora voltou de uma turnê na China e no Japão quando o coronavirus apareceu por lá. No Brasil, com 61 anos e fazendo parte do grupo de risco, teve novas ideias para ganhar dinheiro e juntou duas paixões: a música e a comida árabe.
“Eu sou de origem árabe. Nasci numa família toda que cozinhava, mãe, tias, um ambiente extremamente de comida árabe e música. E assim eu aprendi a fazer com minha mãe as esfihas, os kibes e tal. E nessa pandemia decidi chamar minha prima, que também viveu tudo isso comigo, a Olivia, e a gente então montou uma empresa que faz comida árabe pra atender as pessoas”, conta Ana.
Para começar o negócio, elas investiram R$ 1,2 mil em matéria-prima, valor recuperado em três semanas de vendas. Para a produção, usam a cozinha da casa da Olivia, companheira nas viagens pelo mundo.
“O árabe é muito intenso, tanto é que quando a gente viajava junto, a gente brigava demais, mas resolvemos por causa do dinheirinho que ia entrar ficar amiguinha pra fazer esfihinha pra vender. É dindin!”, conta Olivia.
Só de esfihas, elas vendem mais de mil unidades por semana. Para atender todo mundo, trabalham mais de dez horas por dia, planejam e organizam tudo o que fazem. A divulgação e as vendas são feitas pelo WhatsApp. Elas faturam R$ 20 mil por mês.
“A gente divide em três partes. Uma pra Olivia, uma pra mim e uma pra caixinha, que é onde a gente pega o dinheiro pra fazer a compra da matéria-prima”, explica Ana.
As esfihas são vendidas a partir de R$ 3 cada. Tem também o quibe de forno, que custa R$ 70 o quilo, e a torta de palmito, que sai por R$ 60.
“Você também pode ser um vencedor. Não desanime, a gente se reinventou. Nosso plano agora é crescer, expandir”, diz Ana.
OLIVEANA DELICATESSEN
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Nova variedade foi produzida no Brasil e é versátil na cozinha. Adocicada e ardida, conheça a Maria bonita, nova pimenta desenvolvida no Brasil
O Globo Rural apresentou uma nova variedade de pimenta: a Maria bonita. Versátil, ela pode acompanhar diversos pratos.
Veja outras receitas do Globo Rural
O chef César Costa preparou algumas receitas para utilizar a nova pimenta. Confira:
Galinhada desfiada com polenta
Para fazer a polenta:
100 g polenta;
400 g água;
50 g manteiga;
50 g queijo ralado casca dura;
e sal a gosto.
Modo de preparo: misturar a polenta em água quente até dissolver e deixar cozinhar por 30 minutos. Depois, adicione manteiga, queijo e acertar o sal.
Para fazer a galinha desfiada
1 galinha inteira ou apenas coxa e sobrecoxa;
4 tomates;
1 cebola;
5 dentes de alho;
50 g salsinha;
20 g azeite;
e sal a gosto.
Modo de preparo: cozinhar a galinha cortada no azeite, temperada com sal. Depois de dourar, adicione cebola e alho na panela em que a galinha foi dourada. Também adicione tomate, talos de salsinha e coloque água até cobrir os pedaços de galinha.
Deixe cozinhar por uma hora até ficar macia, no ponto em que pode ser desfiada. Desfie a carne volte para o molho.
Para fazer refogado:
50 g pimenta Maria bonita;
50 g cogumelo shitake;
100 g couve;
2 dentes de alho;
10 g vinagre de vinho tinto;
20 g azeite;
e sal a gosto.
Modo de preparo: em uma frigideira bem quente, adicione o azeite, pimenta e os cogumelos. Temperar com sal e deixar tostar cerca de 4 minutos. Coloque a couve picada em tiras e o alho. Depois, jogue 3 colheres de água e, quando a couve estiver cozida, retire tudo e tempere com vinagre.
Geleia de morango com pimenta Maria bonita
Ingredientes:
200 g morango;
30 g pimenta Maria bonita;
30 ml suco de limão;
80 g açúcar.
Modo de preparo: retire o talo do morango e pique a fruta em quatro partes, depois corte a pimenta em rodelas. Leve os dois ao fogo em uma panela com açúcar, cozinhe por 20 minutos.
Depois, bata tudo em um liquidificador ou mixer. Coloque para cozinhar por mais 10 minutos e adicione suco de limão.
Confitado de Maria bonita
Ingredientes:
300 g açúcar;
600 ml água;
1 canela em pau pequena;
5 dentes de cravo;
1 pitada de noz moscada;
600 g de pimenta Maria bonita.
Modo de preparo: cortar a pimenta ao meio, retire a semente e coloque em uma panela com água, açúcar e as especiarias. Deixe cozinhar tudo em fogo baixo por 30 minutos.
Mousse de chocolate
Ingredientes
400 g chocolate;
300 g açúcar;
150 g água;
400 g de clara de ovo;
Modo de preparo: faça uma calda de água com açúcar até 104°C ou por volta de 2 minutos. Depois que levantar a fervura, derreta o chocolate em banho maria ou microondas.
Em uma batedeira, bata as claras em neve, quando começar a montar, adicione a calda de açúcar em fio e deixe bater até atingir 30°C ou esfriar bastante e ficando bem firme.
Por fim, misture ⅓ do merengue nas gemas peneiradas e, sem seguida, no chocolate. Depois, adicione a mistura no restante do merengue. Após misturar tudo, bote para gelar até ter consistência.

Empresa pública mantém ainda um sistema de ajuda online para agricultores do setor. Manual da Embrapa ajuda produtores de uva a identificar pragas e doenças
Para ajudar os produtores de uva, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) produziu um manual que ajuda a identificar pragas e doenças nas videiras. Confira aqui o material.
A empresa pública ainda mantém um serviço online para ajudar os agricultores do setor. Acesse aqui.

Senar disponibiliza cartilhas e contatos de suporte técnico em todo o país para ajudar produtores durante pandemia. Serviço oferece assistência técnica online para agricultores
A pandemia do coronavírus tem dificultado a visita de agrônomos e veterinários às fazendas. Porém, agricultores podem receber assistência técnica online com a ajuda do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
Para isso, é possível acessar as cartilhas técnicas do Senar sobre diversas culturas neste link.
Ou, se o produtor tiver interesse em receber assistência de profissionais, o Senar disponibiliza também contatos de suporte técnico em todos os estados do país. Acesse aqui.

Veja como obter informações das empresas citadas no programa. Veja a reportagem: Startup de Salvador cria serviço de entrega para comunidades
TrazFavela Delivery
Av. da França, 393 – 2º andar – Comércio
Salvador – BA, 40010-000
Site: www.trazfavela.com.br/
Email : contato@trazfavela.com.br
Whatsapp: (71) 9 9407-4309
Instagram: https://www.instagram.com/trazfavela/
Facebook: https://www.facebook.com/trazfavela
Veja a reportagem: Collision From Home: evento reúne especialistas e startups do mundo todo
https://collisionconf.com/
https://www.youtube.com/channel/UC6MiQVyK_WaFlU5IvIT2b8A/videos
Veja a reportagem: Projeto quer transformar mães de periferias em especialistas em rede social
WOMBY
https://www.womby.com.br/
Veja a reportagem: Comerciante viraliza nas redes sociais e evita falência de loja de plantas
JARDINS MODELO
Telefone: (11) 5041-9572
Endereço: Avenida Portugal, 40 – Brooklin
São Paulo -SP – CEP: 04559-000
Instagram: @jardinsmodelo
E-mail: jardinsmodelobrooklin@gmail.com
CHAVEIRO NELSON
Av. Padre Antônio José dos Santos, 1547 – Brooklin
São Paulo/SP – CEP: 04563-013
Atendimento 24 horas
Telefone: (11) 99116-7015 / 3453-1779
Instagram: @chaveiro.nelson
BANCA DE JORNAL DO NELSON
Rua Indiana 204 com Av Portugal.
Telefone: (11) 5042-0303
Instagram: @banca_damascenobrooklin
Veja a reportagem: Empresários tentam se adaptar ao abre e fecha do comércio durante a pandemia
ROSANA BOUTIQUE
Av. Sen. César Vergueiro, 957 – Jardim Sao Luiz
Ribeirão Preto / SP – CEP: 14020-500
Instagram: www.instagram.com/rosanaboutique
Facebook: www.facebook.com/RosanaBoutique
CONSULTOR DE NEGÓCIOS ADIR RIBEIRO
Praxi Business
Telefone: (11) 99366-1912
E-mail: adir.ribeiro@praxisbusiness.com.br
Linkedin: www.linkedin.com/in/adir-ribeiro-997936
Facebook: www.facebook.com/profile.php?id=1047957758
Instagram: _adir.ribeiro
SHOGUN TEAM
Av. Paraná, 2737 – Bacacheri
Curitiba / PR – CEP: 80035-130
Telefone: (41) 3503-0100
www.shogunteam.com
Veja a reportagem: Startup do setor imobiliário adota medidas de segurança para o trabalho presencial
LOFT
R. Augusta, 2840 – 17º andar – Cerqueira César
São Paulo – SP, 01412-100
Telefone: (11) 4118-5638
https://www.loft.com.br/
Instagram: @loft_br
Veja a reportagem: Cantora se reinventa e faz sucesso vendendo comida árabe

OLIVEANA DELICATESSEN
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Planta é uma opção de plantio na entressafra da soja. Girassol colore campos no centro-oeste de SP Reprodução/TV TEM A beleza das flores atrai a atenção de quem passa perto, mas é no miolo da planta que está a fonte de renda de Ermano Pivezan. As sementes são usadas para a fabricação de óleo comestível. O girassol também tem outras finalidades. É opção de cultivo durante a entressafra da soja e é usado na silagem para o gado e na alimentação de pássaros. Ermano explica que o girassol suporta bem os períodos de seca e apresenta boa produção nesta época do ano. Ele diz que essas características foram importantes para investir na cultura. Apesar da boa adaptação, o plantio de girassol não é tão comum entre as plantações de inverno em São Paulo. No ano passado, foram apenas 350 hectares cultivados na região de Marília (SP). (Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 05/07/2020) Girassol colore campos no centro-oeste de SP O engenheiro agrônomo Rogério Zanarde Barbosa diz que o plantio na região deve crescer nos próximos anos, principalmente sucedendo os cultivos de milho e soja. Ermano aumentou a área plantada de 70 para 100 hectares, e espera superar as 2,5 mil sacas colhidas no ano passado. As sementes vão ser vendidas para indústrias da região que fazem a extração do óleo. O ciclo de produção varia de 70 a 110 dias. Como o plantio na área de Ermano foi feito no final de março, a expectativa é pela colheita em julho. Na safra anterior, o agricultor vendeu a saca de 60 quilos por até R$ 60. Ele espera conseguir o mesmo valor ou até um pouco mais na safra deste ano. O Brasil deve colher 75 mil toneladas de sementes de girassol. A maior parte na região centro-oeste do país. A informação é da Conab. Acesse + TV TEM | Programação | Vídeos | Redes sociais Confira as últimas notícias do Nosso Campo

Com receio de não ter mercado em meio à pandemia, produtores de Uruana plantaram menos. A colheita deve ser 40% menor, mas preço do quilo aumentou de cerca de R$ 0,30 para R$ 0,70. Safra de melancia em cidade de Goiás será menor este ano, mas preço compensará produtores
A safra de melancia na cidade de Uruana, região central de Goiás, será 40% menor este ano, mas os produtores esperam receber mais pela venda da fruta.
Com receio de não ter mercado por causa da pandemia do coronavírus, os agricultores da região plantaram menos e devem sair das lavouras 110 mil toneladas, 40 mil toneladas a menos que na última safra.
"Hoje estamos carregando a 70 centavos o quilo. Se todo mundo tivesse plantado a quantidade certa, nós estaríamos vendendo a melancia a 30 centavos, 40 centavos", diz o produtor rural Diogo Oliveira.
Apesar da redução da produção, o clima seco e quente tem ajudado no cultivo da melancia. "Essa é uma das exigências da cultura da melancia, um clima quente e seco. Isso acontece muito agora nessa época e vai até o final de setembro, início de outubro", diz o produtor Ênio Gomes Gontijo.
O clima favorável tem deixado os agricultores da região animados com a colheita da segunda safra. Na fazenda do produtor Fernando Ribeiro, por exemplo, o plantio da próxima temporada já começou e os frutos devem ser colhidos a partir de setembro.
Para reduzir os custos da produção, ele trocou o sistema de irrigação da sua lavoura de 25 hectares.
"Essa é uma lavoura que a gente não pode errar. O custo dela é muito alto. A gente que trabalha no campo trabalha sempre com expectativa, nunca pensando que não vai dar nada. É aquele ditado antigo: quem planta colhe. E a gente pensa em colher da melhor maneira para fechar com chave de ouro o ano", diz Ribeiro.
A produção da melancia movimenta mais de 80% da economia de Uruana. Somente a safra atual deve movimentar R$ 38 milhões.
Goiás está entre os principais produtores de melancia do país e a safra total do estado deve chegar a 200 mil toneladas.

Agricultores gaúchos esperam que a safra ajude a compensar os prejuízos sofridos na lavoura de verão. Com bons preços, produtores do RS aumentam a área plantada de grãos neste inverno
Produtores rurais do Rio Grande do Sul estão otimistas com a safra de inverno. O clima deve ajudar e a área cultivada poderá ser 14% maior que a do ano passado, sendo a maior em 5 anos.
Serão 1,3 milhão de hectares ocupados por grãos como aveia, cevada e, na maior parte, trigo.
Assista a todos os vídeos do Globo Rural
Os trabalhos de campo para o cultivo dos grãos de inverno já estão praticamente concluídos no estado. A esperança é que o aumento de área no inverno possa ajudar a compensar os prejuízos que sofreram com a safra de verão.
O mercado está favorável para os produtores. No caso do trigo, a saca de 60 kg tem sido negociada a R$ 53, 28% a mais que no mesmo período do ano passado.
Saiba mais na reportagem completa no vídeo acima.

Sem as cheias para inundar pastagens, pecuaristas estão com dificuldades para dar água aos seus animais. Seca prejudica criação de gados no pantanal do MT
A seca no pantanal do Mato Grosso tem prejudicado a criação de gados na região. Sem as cheias para inundar as pastagens, criadores não têm tido acesso à água para dar aos animais.
"O gado sente bastante, fica bastante magro. Na hora da venda tem bastante dificuldade, porque o pessoal quer um gado mais bonito, em um estado nutricional melhor", diz o pecuarista João Miguel da Silva. Ele tem 1.200 cabeças de gado em Poconé, parte baixa do pantanal do Mato Grosso, e o nível do tanque que o pantaneiro usa para dar água aos animais está diminuindo a cada dia.
Na fazenda do Carlos Augusto da Silva a situação é ainda pior. Nessa época do ano, o Corixó deveria estar com um pouco mais de 1 metro de água, mas está praticamente seco.
"Eu tenho de pantanal vividos aqui 39 anos. Essa – sem sombra de dúvidas – é uma das piores secas que eu pessoalmente estou presenciando", diz o pecuarista.
A região não tem chuvas regulares há dois anos e a principal preocupação dos criadores, a partir de agora, é que o período de estiagem deve ficar ainda mais intenso nos próximos meses.
Segundo o pesquisador da Embrapa, Carlos Roberto Padovani, as chuvas que ocorrem entre outubro e março podem atrasar.
Queimadas
A vegetação seca e as altas temperaturas trazem outra preocupação entre os pecuaristas: as queimadas.
De janeiro a junho, o Mato Grosso registrou quase 7 mil focos de incêndio. No primeiro semestre de 2019, foram 6.450. Este ano, o governo do estado antecipou, em duas semanas, o período proibitivo de queimadas em áreas rurais. De 1º de julho a 30 de setembro, nenhuma queimada será autorizada no campo.

A ideia é que os animais forneçam os anticorpos para o tratamento da doença. Técnica tem o mesmo princípio do soro usado contra picada de cobra e de abelha. Soro deve estar disponível nos primeiros meses de 2021. Pesquisadores do RJ desenvolvem soro contra a Covid-19 com a ajuda de cavalos
Um estudo no Rio de Janeiro pode trazer bons resultados no tratamento da Covid-19. Pesquisadores do Instituto Vital Brazil estão desenvolvendo um soro com a ajuda de cavalos.
O soro contra a Covid deve ser uma forma de tratamento para quem já está doente, não uma vacina. A estimativa é que o produto esteja disponível nos primeiros meses de 2021.
Assista a todos os vídeos do Globo Rural
A ideia é usar o plasma do cavalo – que é a parte líquida do sangue – para estimular a produção de anticorpos capazes de combater o novo coronavírus em humanos. Isso se daria por duas maneiras:
Uma delas pega a proteína que o coronavírus usa para se ligar à célula humana e injeta no cavalo. A ideia é que o animal produza anticorpos capazes de impedir que o vírus consiga infectar essa célula.
A outra utiliza o vírus inteiro, mas inativado. Assim, o cavalo produz anticorpos que permitem que o organismo humano destrua esse vírus.
A expectativa é de que em 6 semanas os animais possam estar produzindo os anticorpos para a fabricação do soro.
“O animal, ao entrar em contato com essa partícula estranha, não adoece, mas o sistema imunológico dele desenvolve anticorpos capazes de neutralizar o vírus”, explica Jeferson Lima da Sila, professor do Instituto de Bioquímica Médica da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).
A estratégia não é nova, é utilizada pelo Instituto Vital Brazil há pelo menos um século. Com a ajuda dos cavalos, os pesquisadores já desenvolveram vacinas e soros contra picada de cobra, aranha, escorpião e até de abelha.
Saiba mais na reportagem completa no vídeo acima.